задача в проекте использовать классы, находящиеся в соседней (papka) с проектом папке - я их в pro-файле подключаю ТОЛЬКО как 

при подключении (файлы классов видны, все норм) и создании в проекте указателя на один из простейших "удаленных" классов (NewClass) получаю ошибку:
"undefined reference to NewClass::NewClass() "
эта ошибка исчезает, если в pro файле этот класс NewClass прописать еще и в SOURCES,  HEADERS  
 
такая же ошибка возникает и если и свои внутрипроектные классы прописать ТОЛЬКО в INCLUDEPATH ....
Вопрос - обязательно ли это делать? хотелось бы чтобы все работало с минимальными "загромождениями" в pro-файле, так как таких классов достаточно много и каждый прописывать в  SOURCES,  HEADERS , помимо своих классов проекта, не хотелось бы... 

Это в QtCreator, надо полагать. Если коротко, то ответ да, все файлы должны быть подключены. Впрочем, не вижу в этом большой проблемы. В QtCreator можно добавить в проект все файлы из нужной папки (Add existing files). Ну или вручную прописывать. Зато одни раз прописал, и всё работает как надо.

да...но уж больно много файлов в проекте получается...а если эти "сторонние" классы являются частью другого проекта, то можно ли эти классы подцепить в моем проекте, подключив целиком этот сторонний проект? эти 2 проекта могут (и будут) в одной сессии креатора работать..через зависимости в креаторе что-то не получается (типа указала что мой проект зависит от стороннего)

В QtCreator есть составные проекты (Subdirs Project), если речь идёт об этом.

Не совсем понял что нужно, но может стоит попробовать pri файлы?