5.2.2 Написать запрос, выводящий в текстовый файл содержимое таблицы PRODUCTS, причём так, чтобы файл содержал в качестве строк операторы INSERT на вставку соответствующей строки таблицы PRODUCTS. Сформированный файл можно использовать для переноса данных в другую схему (на другой компьютер).

5.2.3 Помогите с заданием:
 Сделать тоже самое, что и в задании 5.2.2, но рассчитанное на произвольную таблицу и возможность применения ограничивающего условия на включаемые в файл переноса строки таблицы.

Надо создать таблицу или не обязательно?

1) Указывайте СУБД (в т.ч. версию).
2) Решение в формате ЗАПРОСА потребует обращения к таблице схемы и парсинга списка полей. Преобразование списка полей и списка значений в строку INSERT-запроса можете сделать, используя FOR_XML. С учётом необходимости учитывать различные типы полей (в т.ч. уникодность строковых) решение в форме одного запроса мне кажется малореальным (ну то есть оно, конечно, реально, но такой трындец получится...), лучше реализовывать решение динамическим SQL в рамках хранимой процедуры.