для офисных приложений, например, хороший удобный интерфейс приведет к большей продаваемости продукта
для приложений, связанных с контролем каких-то опасных объектов правильно построенный интерфейс может спасти кучу жизней
приведу пример, который нам рассказывал учитель труда в школе (помню ведь
):есть станок, вопрос: почему у него кнопка выключения красная и большая?
ответ: если чью-то руку затянет внутрь станка и начнет пережевывать, то ему будет не до надписей на кнопках, он ткнет первую, на которую обратит внимание (а это, скорее всего, будет самая яркая и самая большая кнопка)
может, это и не совсем то. что имелось в виду дпри создании темы, но тем не менее, это все тот же пользовательский интерфейс (только упрощенный случай)