Запуск дефолтового редактора для найденного файла. Слежение за изменениями, т.к. не все редакторы это поддерживают. Изменённые файлы прога хранит где то у себя(можно сжать), выдавая статистику изменений. Естественно возможность отката.
Задание схем ввода для анализа логов. Различного рода выборки и фильтрации.
Глобальное изменение текстовых файлов, например найти во всех заданных файлах import my.project.* и заменить на import com.company.me.*. Группирогка файлов, например все файлы из этой папки и некоторые из соседней это одна группа. Теперь можно производить любые действия не над всеми файлами, а внутри группы.
Это только несколько примеров, если применишь фантазию и опыт, то создашь хороший софт.
Думаю будет сложно, но если сделаешь, то такие как я оценят покупкой софта
