Подскажите сайт где можно было бы найти исходники прог на Delphi по моделированию различных процессов (физических, химических, процессоыв реальной жизни, например движение человека, астрономических, например вращение Земли вокруг Солнца и т.п).

Вот, например, OpenSIMPLY - бесплатная библиотека с открытым исходным кодом для имитационного моделирования, конкретно для дискретно-событийного моделирования. То есть можно моделировать реальную жизнь от компьтерной сети и супермаркета до аэропорта и города. Официальный сайт opensimply.org.  Поддерживается Delphi и Lazarus.

Разобраться с OpenSIMPLY очень просто. Во-первых можно почитать встроенную обучалку с работающими примерами, и, во-вторых кое-что есть на YouTube. Ссылку не помню. Надо набрать "opensimply" в поиске YouTube и канал сразу вылезет. Ну, и, конечно, полная дока по всему пакету.