Посмотри в курсах "Карьеры" на их сайте: www.caryera.ru

ОБЯЗАТЕЛЬНО НАЛИЧИЕ ПРАКТИКИ!!!!
Тогда усвоение происходит горазда глубже и быстрее!

Кто реально шарит по запросам в 1С пишите мне в аську 329329013, есть вопросы...

Это вообще ни коим боком не мешает в изучении программирования. Я работаю(!) программером уже год и план счетов как не помнил, так и не помню. Если это нужно (случается мега-очень-редко) то просто смотрю в базе или спрашиваю у бухов. Программист должен знать в первую очередь суть языка и методы работы с теми объектами, которые даны, а потом уже и мат.часть. 

По опыту работы скажу, что задание обычно звучит как "сделай так чтобы это бралось отсюда, обрабатывалось так-то и выводилось в печатную форму с такими-то колонками" или "я хочу чтобы это бралось отсюда и появлялось вот тут". Не стесняйтесь просить чтобы вам показали в самой 1С-ке что они хотят. По началу это самый просто способ понять что от вас хотят.  Когда станете опытнее, тогда от вас еще потребуется делать так что бы при тех изменениях которые вас попросили сделать, они не "всплыли" еще там, где этого не требовалось.... а так бывает.