... такая вот не тривиальная задача... есть проект в котором через Spring настроен Jpa+Hibirnate... задача заключаеться в том что в зависимости от различных условиях я должен конектиться к разным БД в рамках одного сервера... этих БД огромное коллисчество... и прописать их все в конфигах спринга как DataSourceы не представляеться возможным... поэтому возникла идея в нужные моменты времени у EntityManager подменять DataSource... ступор начался сразу же после того как перешл к реализации... 

... подскажите по данному поводу что то... может есть другие более простые алгоритмы решение такой проблемы...???

Конфигурацию Hibernate можно задавать программно, подробнее читайте в мануале.
Из конфигурации можно получить фабрику сессий, которая создает непосредственно сессии для работы с БД.