могу я как-то поработать со значениями полей таблицы в теле триггера? например, есть триггер срабатывающий перед вставкой. необходимо сравинить некоторые поля те что вставляются и те что есть. как-то такое можно сделать?

при помощи запросов в теле триггера.

т.е.? ну допустим существующие я так вытяну, а те что хочу вставить?
допустим есть таблица типа fruits(name varchar(250), amount int, pricePerKg float)
и я к ней пишу триггер:
create trigger SuperTriggerMy before update on fruits
for each row
begin
  /* если новое значение количества фруктов больше текущего на 10%, то цена уменшается на 1% (т.е. новое значение не переданное 100, а    99) */
end;

буду очень презнателен за объяснения

оффтопик рекомендация.
для цены надо всегда использовать decimal, а не float
да и и вообще всегда, кроме случаев, когда нужен именно float

в статье рукодводства по триггерам обрати внимание на переменные NEW и OLD.