Всем привет!

Пока еще делаю только первые шаги в Java, посему иногда ударяюсь о разные острые углы. Имеется unicode-строка, загружаемая через PropertyBundle из ресурсов. Хочется вывести ее в файл, перекодировав в какую-нибудь однобайтовую кодировку, например в KOI8-R или Windows-1251.

Я пробую делать так:
String str = "Что-то по-русски";
PrintWriter out = new PrintWriter(new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(filename, true), "KOI8-R")));
out.println(str);

Вместо русских букв получаю знаки вопроса ((
Что я неправильно делаю?

И еще подскажите как определить кодировку локали, которая установлена в ОС?
Например определять, что в Windows ANSI кодировка при русской локали - Windows-1251, в Linux при ru_RU - KOI8-R, в Solaris and AIX - ISO8859-5...
Или это никак не определить?