как создать переменную(желательно динамически) без типа, чтобы потом можно было ей присвоить значение любого типа/класса?

Вопрос для отдельной главы целой книги. Однако:
Динамические переменные тесно связаны с "указателями". Объявлять их просто:
type
Kb = array[1..1024] of byte;
pKb = ^Kb; 
var z: pKb // Объявили динам.переменную (указатель) на Kb
begin
new(z); // Создаем ДП
Далее работаем обычным образом получая доступ таким образом: z^
dispose(z); // Освобождаем память
end.
Механизм простой - память под переменную выделяется из "кучи" во время работы программы. Необходимость использования ДП определяется только логикой самой программы.
Минусы - необходимость отслеживания освобождения памяти для неиспользуемых ДП.

Чесно замучено отсюда.

А поподробнее модеры может расскажут..

Так а указатель же на байт? Мде. Ничего не понял.

В дельфи есть такая переменная variant

Metalex, это и так понятно. А по сабжу можно что-нибудь найти?

SneG0K, спасибо! +1

DeMoNN, чего "Спасибо"? Ты вопрос где задавал? В Разделе Паскаль? Типа Variant в Паскале нет и не было никогда, есть тип Pointer, который перед разыменованием можно привести к любому другому типу-указателю.

Если тебе надо Дельфи - есть специальный раздел, ходи туда и спрашивай.

тут есть много нюансов
Хотя зачем такое делать не пойму  какой то извращение имхо