Может уже никого не интересует   
Я нашел причину ошибки работы с OLE оказалась банальная трабла семерки с двухядренными процами  

P.S. Кстати, мож кто знает как ее исправить? Ато каждый раз при запуске уже надоело по несколько раз мучить ярлычек.

При использовании ОЛЕ в оперативную память приходится догружать дополнительные базы. При этом 1с и всё остальное начинает тормозить. Но это опять же зависит от объёма базы. Первый же вариант с дбф, также зависит от количества записей в регистре.
При слишком большом объёме записей проведение документа может затянутся на долго.

Оптимальный вариант можно выбрать только если знать задачу целиком.
Например у нас фирма занимается переработкой металла, и количество записей в номенклатуре порядка 70 марок метала.
Для нас было бы неоптимальным как раз подгружать дополнительную базу через ОЛЕ (это на случай еслибы встала аналогичная задача)