Один раз при написании программы в результате неправильно написанного кода произошло зависание Дельфи(бесконечное зацикливание) и после перезапуска все манипуляции, которые я проводил с базами данных (удаление, редактирование, добавление записи), были 'обнулены'(как бы это сказать ), т.е. все вернулось в прежнее состояние. (Это наводит на мысль, что при неожиданном отключении компьютера может произойти потеря внесенных данных). Как это можно обьяснить(и соответственно избежать)?

Объяснить - транзакции кэшируются для ускорения работы
Избежать - метод FlushBuffers (или как-то похоже) - заставляет физически внести все изменения в файлы

Если можно, просто отключи в DataSet свойство Cashed Updates.
Смотря какая Делфя, конечно.