Создаю новый файл в MS Excel, вписываю в ячейку A1 слово "тест".

Сохраняю файл как book.xml

вхожу в Far открываю файл и вижу строку:
    

при этом строка в блокноте выглядит совершенно нормально, т.е. как
    

Если просто руками переправить в FAR первую строку на вторую, то вместо слова "тест" в Excel отображается прямоугольник. OpenOffice вообще впадает в панику и дико виснет.

Хотелось бы формировать xml файл в PHP таким образом, чтобы он был доступен для чтения в MS Excel. Наверное, нужно менять кодировку, - но как это делается? и на какую кодировку надо менять?

Спасибо. 

Если в блокноте нормально, то все нормально.
А в фаре небось DOS-кодировка.
И причем тут PHP? 

не, я конечно не спорю, что я ламер, но уж не на столько.
в Far есть Win1251 кодировка.

По умолчанию Excel открывает файл в кодировке UTF-8

в-общем, - решением моей проблемы стало исправление заголовка с 

на

и в результате, - всё отображается нормально в Excel. OpenOffice пока не пробовал.


мне надо генерить xml прайс с базы для сайта. сайт на PHP.

Добавлено @ 11:46 
проверил, - OpenOffice тоже открывает нормально.