Собственно вопрос вот в чем. Насколько существенно влияет на скорость работы наличие полей типа Text, переводящих таблицы в Dynamic,  и тому подобных в таблице. Сказывается ли это на скорости, если подобные поля не участвуют в условиях выборки, сортировках и группировках? То есть из них просто производиться выборка информации. Кроме того, эти поля никогда не Update'яться. С другой стороны таблица довольно динамична - записи не задерживаются больше 10-15 минут. То есть постоянно происходять Inset'ы и Delete'ы. Или есть смысл разбить такие поля на несколько CHAR(255) и работать с ними?