Подскажите пожалуйста, как настроить Win2003Server, чтобы через него был доступ в интернет другим компьютерам?

тебе нужно постаавить, как, минимум проксисервер, например wingate
есть куча бесплатных

Комп, который подключён к инету, допустим, имеет ip = 192.168.10.1
у остальных компов в качестве шлюза долен быть адрес 192.168.10.1.
ДНС поставь провайдера
В настройках Internet Explorer`а в свойствах подключения в качестве адреса прокси поставь адрес машины, на которую установил прокси-сервер, например тот же Wingate.
Итак, что выходит, ставим проксЮ на Win2003Server(192.168.10.1)

В настройках других компов:
шлюз - 192.168.10.1
адрес прокси - 192.168.10.1
порт прокси - 80 (может быть 3128 или 8080)
адрес DNS - узнай у провайдера или опять же 192.168.10.1, т.к. у Wingat`а имеется свой DNS форвардер, но у Wingat`а лучше  прописать DNS провайдера

вообще нюансов немало, так что пробуй, спрашивай