Есть какое-то слово, есть какой-то текст. Нужно найти это слово в тексте и взять кусок текста, где будет показано 200 символов до найденного слова в тексте, и 200 символов после. То есть что-то типа "Яндекса". Я понимаю, что надо использовать регулярку, но что именно - хз. 

Здесь видел только примеры того, как вытаскивать текст только из каких-то тэгов. А как произвольное слово из переменной?

strpos + substr = мануал

вот, например, 

Во вложенной группе №1, по идее, то, что надо тебе. А вторая вложенная подгруппа позволяет выбрать несколько вхождений, разделённых проивзольными символами.