Есть довольно большая работающая база в шведской latin1.
Требуется её быстро и безболезненно перевести в cp1512.

Из инструментов доступны phpmyadmin и php.

Не очень понятно, что имеется в виду под "перевести".
классическая ситуация, когда в таблицах указана не та кодировка, в которой данные по факту?
А дамп phpmyadmin выдает нормальный? Тогда можно. Если ещё актуально.