Имею кучу сайтов на площадках мастрехоста. Хочу все перенести на виртуальный выделеный сервер.
Они предлагают Fedora Core 7, CentOs 5, Debian 4.0 или Ubuntu 6.10.
Что выбрать? Для начинающего... до этого работал немного дома с debian в основном под иксами. Веб сервер на работе слакваре. На виртуальном хостинге у мастерхоста стоит фрюха.

Задача моя, поставить на тот сервер мускл, перенести сайты и перепрописать днс. Я не сталкивался только с установкой мускл.

Если опыт общения с никсами, то мускул без проблем поставишь. Другое дело, что VPS брать не советую. Уже встречался с такой политикой мастерхоста. Я так понимаю мастерхост утверждает, что ваши сайты создают излишнюю нагрузку на сервер и предлагаю брать VPS? Если так, то лучше брать dedicated , т.к. не факт что VPS нормально справится с нагрузкой. 
Из ОС могу порекомендовать CentOS. Но это ИМХО.

ясно, ладно поставлю debian, он вроде ближе.. и пойду поднимать мускл. Нагрузка пока не большая, просто виртуальный хостинг достал уже, да и сайты разбросаны по многим площадкам получается.

debian

Хм... А можете как-то аргументировать?

использую много лет. Недостатков не выявлено.

То есть лучшая система эта та, которую лучше знаешь? Я, почему то, предпочитаю на серверах цент, хотя дома как раз дебиан. Как то не возникало желания менять их местами. Хотя, скорее всего, дело привычки...