Небольшой вопрос.

Нужен ли индекс на поле DATETIME для более быстрой выборки?

Предполагается, что в таблицу будет добавляться от 5к до 10к записей в сутки. Потом будет производиться выборка по определенному промежутку времени.

Ужас.
индексы не ставятся в зависимости от типа поля.
индексы ставятся в зависимости от характера выборки.
чаще всего необходимость в индексе определяется опытным путем.
выполняется запрос explain и анализируется его вывод. и по результатам ставятся индексы.