Можно ли с помощью C# определить количество жёстких дисков компьютера, количество пластин у каждого, и физическое расположение файлов на них?

c# это язык. он не умеет работать с файлами вообще как с сущностью.
однако. всегда можно воспользоваться winapi, как мниимум

QrySta, большое спасибо, то что надо!  

Вот возникла ещё такая проблема. В информации о диске нет никаких данных о количестве его пластин. В MSDN ничего про это найти не могу, есть только:
 uint64 TotalCylinders; //всего цилиндров
  uint32 TotalHeads; //всего головок
  uint64 TotalSectors; //всего секторов
  uint64 TotalTracks; //всего дорожек
  uint32 TracksPerCylinder; //дорожек на цилиндре
а про пластины ничего, может у них какое-то специфическое название?

Platters are rigid disks made of metal or plastic. Both sides of each platter are
covered with a thin layer of iron oxide or other magnetizable material.
• The platters are mounted on a central axle or spindle, which rotates all the platters at
the same speed.
• Read/write heads are mounted on arms that extend over both top and bottom
surfaces of each disk. There is at least one read/write head for each side of each
platter. The arms jointly move back and forth between the platters’ centers and
outside edges; this movement, along with the platters’ rotation, allow the read/write
heads to access all areas of the platters.

Исходя из вышесказанного - количество пластин (Platters) = TotalHeads / 2

хотя и не обязательно, данная информация инкапсулирована самим жёстким диском, а его клиенты не должны знать таких подробностей его внутреннего строения... А то вон о том, как узнать собственное поле размагничивания пластин HDD, на MSDN тоже не слова, с чего бы это?  

Мдаа, действительно, на двух моих дисках количество головок пишется 255, то есть не может быть у винта 127 пластин. В МСДН написано, что это значение "The value may be inaccurate" может быть неточным. Мдя, жаль...