У меня есть текстовый файл, который я хочу загрузить в div. Получаю его содержимое вот таким образом:

Ну и дальше вставляю переменную data в div.
Суть в том, что у меня в текстовом файле есть html теги и они выводятся текстом. Т.е. если в файле было 

, то в div'e так и будет, а не жирный текст. Да, я знаю, что есть метод load, но он мне не подходит по той причине, что мне надо после того, как загрузка прошла успешно сделать еще кое-какие операции. А load сначала вставляет текст, а потом уже срабатывает callback.

Странно все должно работать. Предпологаю что у вас выдается текст с сервера в таком виде, тоесть гдета на стороне сервера < и > заменяются своими HTML эквивалентами.

Что-то не припомню я у сервера такого. Не подскажете, где конкретней копать?
И нет ли каких-нибудь функций для преобразования?

iddqd, 
htmlspecialchars()
htmlentities()

Fortop, функцию я конечно же на js имел ввиду.
А вобще я нашел в чем была проблема, я просто добавлял содержание функцией text, а надо было делать append.

Ну да одна добавляет текст в элемент а вторая создает дом элемент