Как можно сделать, чтобы после заполнения последнего сомвола в TextBox(у меня выставлено ограничение на max количество символов) курсор автоматически переходил на следущий TextBox - когда я до этого кодил на Fox Pro, там была интересная возможность выставить в свойствах формы последовательность заполнения - писать напрямую кодом через кучу if else не хочется, так как у меня этих textbox  десятка два на форме ((

А почему не создать свой текстбокс на базе стандартного? Определить в нём нужный функционал и размещать на форме его.

Как сделать что б по нажатию Enter курсор переходил на другое поле?

использовать события OnEnter например. А переход на другой контрол осуществляется методом Focus()

jorikdima, скорее что-то из событий KeyDown/KeyUp/KeyPressed, чем Enter...событие Enter возникает не при нажатии соответствующей клавиши, а при получении контролом фокуса..