почему выводит 15 0 20? Не могу понять. где-то видать что-то пропустил когда читал книжку.

Где то что то пропустил  

Сначала ты распечатываешь функцию - second

В ней у тебя переменная v  смотрит на new Value, т.е. выводится 15 и 0

Затем ты возвращаешься в функцию - first, и распечатываешь значение которое задал в предыдущей функции - second

PS
Почитай как передаются значения в Джаве 

Когда ты передал в метод second объект Value - ты передал копию ссылки на объект. Но не сам объект.

Теперь в методе second ты присвоил через ссылку полю объекта (v.i=20) - теперь объект имеет значение для i - 20.
Очень важно заметить, что объект - это отдельная чсть памяти, на которую ссылаются ссылки.
Потом в методе second ты создал новый объект Value (который при инициализации имеет значение поля i=15).
Ну вот ты его и напечатал - 15. 

Потом ты печатаешь обычную переменную i - она определена внутри метода и имеет значение 0.

А при печати в методе first ты печатаешь значение объекта, ссылку на который ты передавал - ссылка копируется, а объект нет. Т.е. у тебя две ссылки на один и тот же объект. И в методе second ты через копию ссылки объект поменял - поле v.i=20.

Так что все корректно.

ага тоесть 

 затирает только ссылку. Всё таки в java как-то не явно всё это по сравнению с с++ там если ссылка так ссылка, указатель так указатель.