Что вы имеете ввиду под "сложность рспознования"? 
Достаточно будет разобрать строку на части, разделителем будет "+" или "-"  и после этого сложить/вычесть полученные числа. 

Сложность распознавания изображения. т.е. сложность получить саму строку.

в 99% да


1. капча помогает отсеять самодельные велосипеды
серьезные программы, использующие ботнеты и сервера ручного распознования капчи не относятся к этой категории

2. бывают капчи, которые даже юзер не всегда сможет правильно прочесть   

Сам недавно начал интересоваться этой темой.
Нашёл интересный ресурс, и исходниками. PWNtcha
Достаточно много сорцов, хотябы для первоночального понимания проблемы 

Вот есть еще такая штука, может заинтересует. Оно работет. Megaupload auto-fill captcha. Интересно тем, что если у вас есть посещаемый веб-сайт, то можно интересноую штуку заколбасить - что-то вроде распределенного крэка капчи клиентами... 

Добавлено @ 08:32
А вообще лучше создать нейронную сеть и обучить. На алглибе есть готовые либы для создания нейронных сеток: Нейронные Сети, Ансамбли Нейронных Сетей. Пробуй.

Хотя вариант с JavaScript тоже весьма интересен  

Это сообщение отредактировал(а) tstr - 28.6.2009, 08:33

На просто написать порно сайт(или какой еще с больщим количеством посищений) и перенаправлять туда каптчи ну, а потом результат отправлять на оригинальный сайт.....

Или вопрос к расщивровки каптчи? ну тогда не та ветка....

А вообщем зачем это надо?