По мере работы сталкиваюсь с очень привередливыми клиентами. Иногда делаешь хорошею скидку и в конце от тебя требуют переделать всю работу на которую ты потратил более 4 часов.

Интересно услышать ваше мнение и поведение с такими клиентами? 
Старайтесь угодить клиенту потратив еще 4 или более часов.
Предлагаете воспользоваться другой веб студией.
Или? 

Как грамотно общаться с такими клиентами?

Для этого нужно представлять клиенту  несколько вариантов работы...

Так он может сравнить между собой и выбрать лучший - так он чувствует что принимал участие в создании..А если покажешь один и он скажет ОК, а то в чем он не принимал участие не может быть хорошим!;)

скидка, это конечно хорошо, но предполагается, что сама работа будет выполнена соответствующе. конечно, лучше бы пожёстче ставить условия, с дальнейшей доплатой. но это зыбкая почва, ведь и клиентов привлекать чем-то тоже надо