Смотрим комментарий кода.
$data{"c"} = '3' не помагает

Собственно что означает такая конструкция ['a' =>'b'] ?
Это ведь похоже и не ассоциативный массив...

Это сообщение отредактировал(а) Валерия - 11.9.2009, 02:44

может как-то так ?

$data[0]{"c"} = '3' 



Это сообщение отредактировал(а) gcc - 11.9.2009, 04:52

Такая конструкция конструкция означает пудрение мозгов   
Дело в том, что оператор => это (за мелкими исключениями) синоним запятой, применяется он почти всегда для хэшей, в итоге имеем намек на хэш, которого на самом деле нет.
$data -- это ссылка на анонимный массив, то же самое, что 
$data = ['a', '1', 'b', '2'];

Следовательно, вопрос "Как с этой строки добавить к массиву $data значение допустим 'c' => '3'?" не совсем корректен, можно сделать
push @$data, 'c' => '3'; # => -- синоним запятой
Тем самым в конец массива добавится два элемента, 'c' и '3'.
Либо 
push @$data, {'c' => '3'};
Тем самым в конец массива добавится один элемент, ссылка на анонимный хэш ('c' => '3').

Первое с чего надо начинать - это добавить "use strict;use warnings;use diagnostics;". Сразу после первой строки c #!