Ребятки, помогите пожалуйста. Задача состоит в том, чтобы с помощью одной кнопки, считать данные, введенные пользователем на странице (несколько текстовых полей + комбо) и переконвертировать их в фомат XML для дальнейшего поиска в xml базе данных. Огромнейшее СПАСИБО всем!

smoke6969, да легко, можноо на клиенте воспользоваться DOM моделью в яваскрипте, а можно на сервере simpleXML юзать, что душе угодно

smoke6969, скажите, вы HTML из введенных пользователем данных сгенерировать можете?

Да, но ведь это же не совсем одно и то же, или я ошибаюсь? 

В каком смысле "не совсем одно и то же"? У угловых скобочек в XML коды другие, что ли?
Вывести в браузер строку "<title>Название</title>" можете, а "<item>Название</item>" - уже нет?

Попробую перефразировать:

Пользователь вводит данные в текстовые поля, селектбоксы, я сохраняю введенные данные в массив $_POST['data'] с переменными:

$_POST['data']['0'] – данные с первого текстового поля
$_POST['data']['1'] – ...
$_POST['data']['2'] – ...
$_POST['data']['3'] – данные с первого селекта
$_POST['data']['4'] – ...
$_POST['data']['5'] – ...
$_POST['data']['6'] – данные последнего селекта

Как сформировать XML файл примерно такого вида:

<?xml version='1.0' encoding="windows-1251" standalone="yes"?>
<request>
<depart>$_POST['data']['0']</depart>
<arrive>$_POST['data']['1']</arrive>
<depDate>$_POST['data']['2']</depDate>
<arDate>$_POST['data']['3']</arDate>
<adult>$_POST['data']['4']</adult>
<child>$_POST['data']['5']</child>
<infant>$_POST['data']['6']</infant>
</request>

Так и сформировать.
Что конкретно непонятно?
как получить строку 
или как записать её в файл?

Вы тестовые примеры при изучении PHP делали? Скрипт, который выводит "Hello <b>$name</b>";

Да, непонимаю какраз то, как создать файл например request.xml с вышеописанным кодом

файл создается функцией file_put_contents()