Добрый день!

 Подскажите новичку , как вообще реализуется схема : изменение на сервере -> изменение на клиенте ?

Как я понимаю сервер не может инициировать изменение на клиенте, только по его запросу.. 

Логично ли я предполагаю, что можно написать одного клиента при сервере, который будет  следить за его обновлениями с какой-то частотой и высылать ,при добавление строки на сервере, эту строку остальным клиентам?

Можно. И без особых проблем. Нужна только регистрация запроса клиента на сервере (первый запрос).
Если обобщить, то технология называется Comet. На днях где-то тут пробегала ссылка на альтернативные механизмы (посмотри тут или в параллельной теме).