Добрый день, уважаемые верстальщики. Вопрос такой: на какие условные категории вы могли бы разделить дизайны для веб-сайтов? Например: двухколоночный, трехколоночный, ориентированный по центру экрана и т.п.

Для чего нужно: предполагается сделать для одной CMS несколько изначальных макетов-болванок, на основе которых было бы удобно верстать дизайн различных типов/категорий.

Я бы всё таки разделил на: интересный и не интересный.
Не интересный, это как вы сказали -- двух-трёх колоночный, который садишься и "тупо", уже не в первый раз
верстаешь.
А есть и интересные, когда приходиться и думать, и подбирать различные решения, для "красивой" вёрстки.
Хотя конешно в итоге оно и сходится к двух колоночному макету, но здесь...скорее не то 


вы имеете ввиду, на основе которых можно будет написать генератор дизайнов и клепать залепы ?   

Нет, которые помогут сверстать неинтересные рутинные макеты как можно быстрее, чтобы не тратить каждый раз на них лишнее время.

Можно ещё сделать категоризацию по наличию меню в шапке, в боковых колонках, в футере.