Предложили сделать каталог товаров не используя базу данных.На файлах.Каталог довольно богат функционалом.Разные варианты выборки и сортировки.Проверка наличия товаров на складе,поиск в разных вариациях.Ну и т.д.
Я знаю,что это геморр еще тот.Браться или нет как думаете?

зависит от аргументации столь категоричной постановки задачи.
если вменяемая аргументация и вменяемые деньги(с тем же поиском, в отсутствие СУБД и, очевидно, возможности установить стороннее ПО навроде sphinx'a - придется написать/найти кучу велосипедов по индексированию и поиску) - стоит. если "а мы хотим вот так" - гнать в шею.

вот это - и есть база данных, и не важно на чём она сидит. если речь идёт о не БД, значит - никаких систем поиска и сортировки

в данном варианте они предлагают сделать сайт с файловой базой данных и собственной системой сортировки и фильтрации. в интернете, конечно, можно найти уже готовые реализации, так что, возможно и не так сложно будет.
однако, я бы сильно постарался объяснить всю глупость ситуации в создании того, что уже существует, отлажено и работает быстро и как часы. создавать заместо этого кривой механизм с большими проблемами в дальнейшем обновлении - мягко говоря из области медицинских диагнозов.

Спасибо за толковые ответы.