Подскажите пожалуйста, можно ли создать функцию возвращающую несколько параметров (2 и более)? Если можно, то так это сделать? За примеры, спасибо!

Можно: создавай свой тип и пиши функцию этого типа.

Не пробовал, и под рукой нет установленного Delphi, но возможно так:


Функция вернёт массив данных типа стринг, к каждому элементу которого будет добавлен в конец его порядковый номер.

Функция параметры не возвращает. Функция возвращает результат.

Нельзя.
Но ты можешь передать переменные, как var параметры, чтобы функция их изменила.
Для переменного числа значений, можно передать функции список или динамический массив, чтобы она добавила туда записи.

out-параметры предназначены как раз для этого

можно использовать record, весьма удобно

Нужно что бы возвращала трехмерный массив и три int переменных. Как в этом случае поступить?

в record запихай и массив и три переменных

Подскажите пожалуйста, как правильно вернуть трехмерный массив. Result:= массив [] ?

сделать не функцию а класс

а вернуть *ссылку не прокатит?

Стоит задуматься о проектировании.
Сам подход, когда функция возвращает какие-то сложные структуры или наборы данных - затея вредная для здоровья.
Как для здоровья программы, так и для здоровья разработчика, в случае, если он работает не один...
Если вам нужно получить трёхмерный массив, то создайте его, отдайте функции для заполнения, получите данные, избавьтесь от массива.
Данные должны порождаться и уничтожаться в одном и том же месте.
В пределах функции, класса, модуля. В зависимости от зоны видимости.

Вариант, когда данные порождаются, например в функции, а потом передаются куда-либо, это не есть хорошо.
Из данной ситуации следуют 2 варианта:
1. Данные уничтожаются автоматически, при выходе за границы видимости переменной (например функция вернула указатель, на локальную переменную).  Обычная ошибка, ведущая всего лишь к тому, что программа не работает.
2. Данные уничтожаются непонятно где, а скорее всего вообще нигде. Типичная для новичков утечка памяти.