В файле xml своего модуля указал параметр 


но значения этого параметра должны подгружатся динамично.

Видел, что модуль Main menu поле  Main menu в xml описывает без параметров, 

но в результате значения там подгружаются динамино.

И тип указан далеко не list, а "mos_menu".

Как решить проблему? 

http://joomla4all.ru/index.php?option=com_...mp;limitstart=1 - тут описание параметров Joomla. Пологаю, что mos_menu это системное значение, которое возвращает какой-нибудь Array (массив). Думаю, Вам стоит поковырять исходник и найти, каким образом (и где) прописан этот тип и сделать нечто аналогичное.