доброго времени суток. 
регулярка    <p>Время([^]+)g\"></p>

она находит нужный мне кусок текста когда я проверяю регулярку онлайн

<p>Время приготовления:&nbsp;<b>3мин.</b></p>
<p>Количество порций:&nbsp;<b>1</b></p>
<p>Способ приготовления:&nbsp;<b>Смешивание</b></p>
<p>Сложность приготовления:&nbsp;<img src="http://ecook.com.ua/images/stories/recipes/stars/star_orange_o.jpg"></p>

но когда я ее использую в php коде пишет ошибку 
Warning: preg_match() [function.preg-match]: Compilation failed: missing terminating ] for character class at offset 17

в чем ошибка регулярки?
она должна найти текст начинающийся с <p>Время   и заканчивающийся на g"></p>

[^]  -- скорее всего пропустили что-то после символа "^"

а как бы вы составили регулярку что бы найти текст начинающийся с <p>Время   и заканчивающийся на g"></p> 

([^]+)g\" - вообще какой набор символов, лишённых смысла.
Да и вообще, как то не чётко описано чтоже надо в конечном счёте выбрать. 

это не подходит ?
PS: http://realcode.ru/regexptester/

Не совсем то, если в строке будет несколько "<p>Время ... g"></p>".

Немного громоздко:

<p>В(.*)g"></p>

Вот так оптимальный для меня вариант прошлый вариант у меня почему то не работал