есть четурехугольник (GL_QUADS) - при его вращении в некоторые моменты его не видно, как сделать так чтобы его было видно всегда при любом ракурсе - какие для этого нужно использовать функции (gluLookAt, gluPerspective - пробовал, да только запутался в них)

Обратить внимание на режим отображения скрытых поверхностей.

gordmiand, Что значит не видно? Если у тебя вращается четырёхуголбник в трёхмерной плоскости, то есесно в какой-то момент ты его не будешь видеть, потому что он поворачивается  перепендикулярно к плоскости твоего взгляда и становится, по сути, бесконечно-тонким. Лезете в комп. графику, а со стереометрией вообще не дружите?