Имеется теплoвизop, который подключается к ПК через USB порт, но в системе распознается как сетевая карта. Имеется триальная программа, которая показывает видео с камеры посредством какого-то сетевого протокола. Камера по идее должна вещать набор температур в каждой точке снимка, а уже программа интерпретирует их в виде цветного изображения в зависимости от палитры и пр. Так же на камере присутствует веб-интерфейс, который тоже доступен по сети. Возможно все это похоже на IP камеру. Я захватил сетевой траффик с момента соединения камеры и процесс трансляции изображения с помощью wireshark. Данные прикрепляю.
Может что-нибудь подскажете, какие есть мысли?
Линк

А что хоть за мысли??
Ты даже свою идею не раскрыл полностью!

Необходимо уметь подключаться к камере и смотреть с нее изображение (тобишь карту температур). В сохраненном траффике большую часть  как раз и составляют эти данные.

Думаю такого софта нету.
Тут или писать под заказ, или брать видео камеру с уже готовым решением.

по snmp?