DEMO

Но не обходимо чтоб лицо открывалось серкально позиции курсора, т.е не на попалам а скажем часть уха если курсор находится в 50рх от центра экрана. А если курсор по середине то пол лица ?

Може у кого есть исходник для JQury ?

А самому написать не вариант. Не думаю, что будет такой скрипт где-то.

Ищем центр экрана, расстояние от центра до края - 100%. Ищем позицию курсора. Расстояние от курсора до края - х%. Находим соотношение и такую же часть картинки открываем/заменяем.