Нужно сделать следующие, программа берет слово, к примеру Hello, и удаляет в нем какую либо букву указанную программистом по счету, допустим 2, программа оставляет нам Hllo. Расскажите как это сделать, сам смысл и немного кода, знания c++ всего 2 недели, азы более менее знаю. Спасибо !  

вообще-то, здесь кода на одну строчку...
Но, подозреваю, что тебе это нужно сделать не простыми методами, а вручную. Чтобы понять механизм операции.
Если так, то напиши слово на бумажке в клеточку (одна буква - одна клетка), только не забывай, что в конце слова должен быть символ '\0'.
А теперь снизу напиши тоже самое слово, но с удаленной буквой. Заметил что произошло? Вот это и надо сделать.

Я так понял, что нужно вбить каждую букву в массив, но как это сделать если слово должно быть написано в одной строчке целиком.

Строка - это и есть массив символов.