Необходимо отправлять почту через прокси, как это грамотно организовать на D7??
для отправки почты использую TidSMTP

Заранее благодарен!!!

Это зависит от того, какой прокси и как организован роутинг почты в сети.
Если он через релэй сервер идет, то обращаешься просто к серверу.
Если через специальный прокси-запрос, то нужно читать доку по серверу, как такой запрос составлять.
Итог:
1. Выясни как идет почта: через релэй сервер или через прокси-запрос.
2. Если второе, то какой прокси установлен. Если не скажут, то просто запусти телнет и подключись на SMTP порт (обычно 25). Сервер сам скажет кто он. А далее ищи в инете доку по этому серверу и смотри чего он хочет.