Здравствуйте
Такой вопрос:
можно ли перехватывать кадры с камеры, их обрабатывать и уже обработанные выводить на экран (вместо вывода потока с камеры)?

Как я это вижу:
1. qcameraimagecapture снимает кадры c задержкой, что я выставлю
2. обработка должна быть попиксельная, следовательно, как я понимаю, работать нужно с QImage.
3. выданный qcameraimagecapture`ом кадр я обрабатываю
4. как-то его рисую QPainter`ом

Вопросы:
1. в том ли вообще направлении я иду?
2. камера просто не работает в режиме "QCamera::CaptureStillImage".
т.е. программа не хочет запускаться, если я не делаю ей вывод видео потока.
3. qcameraimagecapture в режиме сохранения в буфер не сохраняет никуда на диск изображения? если да, то как это убрать?
4. перед тем, как отрисовать QImage,QPainter его переводит в QPixmap?
если да, то как сделать то, о чём я написал выше, менее трудозатратным (если кадры с большим разрешением, их штук 30 в секунду, какая-то обработка ещё...)? 

Взгляните по ссылке http://code.google.com/p/qt-opencv-multithreaded/
Может вам подойдет.