У меня w2k 5.00.2195 - он не даёт стандартным способом. А хоть как-то можно?

Если чесно, то не советую...
Заблокировали как-то вход в систему для администратора на сервере домена (долго лазили и нашли где можно заблокировать :-), так вот после этого сервер пришлось переставлять :-(
Тем более, что можно не удалять, а просто переименовать или заблокировать...

На то она и безопасность, чтоб без логина и пароля в систему кто попало не попадал.
Можно прочитать содержимое винчестера в другом Win2000 в тех папках, где не включено шифрование.

P.S. Если будешь переставлять систему, помни содержимое папок, где было включено шифрование для тебя потеряно навсегда.