Как программно назначить прерывание на ЛЮБОЙ девайс в компе?

В твоем вопросе есть "ответ": НА ЛЮБОЙ ? НИКАК Потому, что все девайсы разные ...

Нет, разумеется, есть общие принципы. Например, пусть есть некое у-во, которое ты подключил таким образом, что оно будет способно выдавать сигнал прерывания.

Возьмем ту же мышь. Подключаем ее к COM-2. Хрен знает как и почему(я никогда этим не интересовался = смотри эл.схемы и тп), но извесетно, что она подключена к COM-2 порту и будет вызывать перерывание N = 0Bh (или 0Ch - точно не помню). Смотрим по справочнику* и видим, что COM2 это порты(обычно около 10 адресов - байт) начиная с 2F8h, т.е. порты типа 2F8h, 2F9h,
2FAh,2FBh,...

По умолчанию обычно нет никаких прерываний - необходимо инициализировать уст-во. Раз ты с ним общаешься через порты такие-то, то инициализация заключается, как правило, в отсылке/чтении из портов нескольких байтиков.
Ну что-то вроде:

Код

COM       equ 3F8h IRQ       equ 0Ch; IRQ4 ...  mov  dx,COM+1  mov  al,0  out  dx,al  mov  dx,COM+4  out  dx,al  mov  dx,COM+5  in   al,dx  mov  dx,COM+0  in   al,dx  mov  dx,COM+6  in   al,dx  mov  dx,COM+2  mov  al,0  out  dx,al ; speed  mov  dx,COM+3  mov  al,80h  out  dx,al

... После такой инициализации девайс станет дергать процессор прерываниями, а процессор - вызывать обработчик. Те брать свою таблицу прерываний, умножать номер на 4 (если это COM1, то прерывание 0Ch, те таблица из 256 адресов обработчиков) и адрес обработчика = 0Ch*4 + Начало таблицы (в досе 0000000). А ты в нем уже можешь делать то, что хочешь. Вот пример простейшего терминала - соединяешь два компа COM-COM портами и получаешь связь (по мотивам книги Зубкова):

Код

.286 text segment byte public  assume cs:text,ds:text  org   100h COM       equ 3F8h IRQ       equ 0Ch; IRQ4 E_BITMASK equ 11101111b D_BITMASK equ 00010000b begin:  mov  ax,0003h  int  10h  call init main_loop: ;  mov  ah,8 ;  int  21h  mov  ah,1  int  16h  jnz  done  cmp  byte ptr cs:break_flag,1  jnz  @@NoBreakStatus  mov  dx,offset BreakMess  call @@Message  jmp  @@Exit BreakMess db 'Break !',13,10,'$' @@NoBreakStatus:  call delay  mov  al,'Z'  test al,al  jnz  send_char  int  21h  cmp  al,2Dh  jnz  main_loop done:  call shutdown  jmp  @@Exit send_char:  mov  dx,COM  out  dx,al  mov  byte ptr MessSend+6,al  mov  dx,offset MessSend  call @@Message  jmp  short main_loop MessSend db 'Send: ?',13,10,'$' @@Exit:  mov  ax,4C00h  int  21H ; BACK TO DOS irq_handler proc  pusha  mov  dx,COM+2  in   al,dx repeat_handler:  and  ax,0110b  mov  di,ax  call word ptr cs:handlers[di]  cmp  di,4  jz   @@DataRecived  mov  dx,COM+2  in   al,dx  cmp  byte ptr cs:break_flag,1  jz   @@BreakSignaled  test al,1  jz   repeat_handler @@BreakSignaled: @@DataRecived:  mov  al,20h  out  20h,al  popa  iret break_flag db 0 irq_handler endp handlers dw offset line_h, offset trans_h         dw offset recv_h, offset modem_h line_h proc near  mov  dx,COM+5  in   al,dx  test al,11110b  jz   @@NoBreak  mov  byte ptr cs:break_flag,1 @@NoBreak:  ret line_h endp trans_h proc near  ret trans_h endp recv_h proc near  mov  dx,COM  in   al,dx  push ax  mov  al,'R'  int  29h  mov  al,'e'  int  29h  mov  al,'c'  int  29h  mov  al,'v'  int  29h  mov  al,':'  int  29h  pop  ax  int  29h  mov  al,13  int  29h  mov  al,10  int  29h  ret recv_h endp modem_h proc near  mov  dx,COM+6  in   al,dx  ret modem_h endp init proc near  mov  ax,3500h+IRQ  int  21h  mov  word ptr old_irq,bx  mov  word ptr old_irq+2,es  mov  ax,2500h+IRQ  mov  dx,offset irq_handler  int  21h  mov  dx,COM+1  mov  al,0  out  dx,al  mov  dx,COM+4  out  dx,al  mov  dx,COM+5  in   al,dx  mov  dx,COM+0  in   al,dx  mov  dx,COM+6  in   al,dx  mov  dx,COM+2  mov  al,0  out  dx,al ; speed  mov  dx,COM+3  mov  al,80h  out  dx,al  mov  dx,COM+0  mov  al,2  out  dx,al  mov  dx,COM+1  mov  al,0  out  dx,al ; init line  mov  dx,COM+3  mov  al,0011b  out  dx,al ; init modem ?  mov  dx,COM+4  mov  al,1011b  out  dx,al ; enable interrupts  mov  dx,COM+1  mov  al,1101b  out  dx,al  in   al,21h  and  al,E_BITMASK  out  21h,al  ret init endp shutdown proc near ; disable interrupts  in   al,21h  or   al,D_BITMASK  out  21h,al  mov  dx,COM+1  mov  al,0  out  dx,al ;  mov  dx,COM+4  mov  al,0  out  dx,al ; old handler  mov  ax,2500h+IRQ  lds  dx,dword ptr ds:old_irq  int  21h  ret shutdown endp HexChar proc near  pusha  mov  cx,4  mov  bx,offset TabHex @GetHex:  rol  ax,4  push ax  and  al,0fh  xlat  mov  [di],al  inc  di  pop  ax  loop @GetHex  popa  retn TabHex  db '0123456789abcdef' HexChar endp DecChar proc near  pusha  mov  cx,5  mov  bx,10000 @GetDec:  xor  dx,dx  div  bx  add  al,'0'  mov  [di],al  inc  di  push dx  xor  dx,dx  mov  ax,bx  mov  bx,10  div  bx  mov  bx,ax  pop  ax  loop @GetDec  popa  retn DecChar endp @@Message:  pusha  mov   ah,09h  int   21h  popa  retn delay proc near @@delay:  mov  ah,02Ch; Read current time  int  21h    ; CALL DOS  cmp  byte ptr last_sec,dh  jz   @@delay  mov  byte ptr last_sec,dh  ret delay endp last_sec db ? old_irq dd ? Text Ends end begin

*Ральф Браун и т.п.