Какие тэги нужно добавить, чтобы файл открывался в ворде альбомным листом

Параметры в Ворде установи "Альбомный лист" и "разбитие на страницы"

HTML-страница - это единая страница и как она будет выглядеть зависит от форматирования внутренней структуры, от контекста, от разрешения экрана

А если не через ворд, чтобы сразу при открытии с помощью ворда HtML страниы она отображалась как альбомнй лист ????

Ширина html задаётся его содержимым. Точнее, содержимое может расширить страницу, уменьшать ширину страницы не катит.

Высота определяется содержимым. Сколько надо высоты - столько и есть.

HTML - это язык разметки текста, к ворду не имеющий отношения. Поэтому можно только строго задать ширину и высоту страницы (ширину вставкой div-a с заданным width, или таблицы, высоту вставкой фиксированого числа br-ов или т. п.)

Понятия же "Альбомная разметка" в HTML-представлении текста в Ворде вообще не существует, насколько я знаю.