Как можно зацитить страницу администрирования контента сайта от нежелательных посетителей, иначе говоря вход через страницу авторизации? где хранить пароли входа на эту страницу для свеки с вводимыми данными?

Обычно это можно сделать через панель управления сайтом, доступ к которой дает хостер.

Если ты сам поддерживаешь свой сайт, то это делается с помощью апачевских .htaccess.
Здесь неплохо описано что к чему.