Если не объялять динамически, а просто перетаскивать с ToolBoxЮ делаю им контрольные переменные типа:
CListBox LstBx;
Причем с помощью средства "Add Variable".
Но, когда пытаюсь обратится к нему как LstBx.AddString("AAA"); компилируется нормально, но когда доходит до этого места, он останавливается и выбрасывает ошибку?

Я бы предположил, что там где ты пытаешься обратиться эти окна еще не созданы.

Какую?

Так он комбобокс или листбокс?
1) Проверь, что в DoDataExchange есть соотвтетсвующий DDX_Control
2) Проверь, что ты не делаешь вызов AddString  ДО первого вызова DoDataExchange (т.е. до базового OnInitDialog)

О да, я именно так и делаю.

Спасибо, очень помогло.