Помогите сделать функцию для ввода переменной (самая простая), чтобы её можно было вызывать по всей программе. Как и где её описывать? Нужной книжки нет, а по инету не нашел, как ни странно. Помогите плиз.

Athlete, не совсем понятно, что ты хотел сказать вот этой фразой:



Если ты имеешь в виду, что пользователь должен в run-time'е задать функцию, которая затем использовалсь бы твоей программой, то тут не обойтись без парсера.
Смотреть здесь:
http://rsdn.ru/article/files/Classes/tparser.xml
и здесь:
http://forum.vingrad.ru/index.php?showtopic=64666

По моему все гораздо проще Athlete, хочет вводиь не выражение а именно значение переменной.

Проще всего сделать диалоговое окно с TEdit-ом и кнопками "Ok" "Cancel" в эдит вводи переменную, получай ее оттуда по кнопке Ок
StrToFloat(Edit1->Text); (или StrToInt). Плюс ограничь ввод символов в этот эдит чтобы можно было вводить только цыфры и разделители.
Такое диалоговое окно можно оформить в виде формочки но содавать ее не сразу при старте програмы а руками в нужных местах и сразу же удалять после использования. Для того чтобы данная формочка была доступна позаботься о включении хидера этой формочки в соответствующие модули.