Все с денвером должно работать. Добавьте в самый конец httpd.conf две строки и перезапустите апач. Путь к файлу логов реврайта должен быть абсолютным, т.е. например C:/webservers/usr/local/apache/logs/rewrite.log для стандартного пути денвера.

Добавлено через 4 минуты и 46 секунд
ну и права на запись в этот файл проверьте для юзера, под которым запускаете апач.