Как в CSS сделать масшабируемую закладку (tabs)? 
Пробовал через background:url('../images/button.png') repeat-x 50% 0;
Не получается так как начало и конец закладки закругленные.
Как правильно?

масштабируемым в таком случае делается только "середина" закладки. а концы со скруглением - фиксированной ширины. ну, по крайней мере, это простой способ. 
при использовании реализации скругления типа описанного у Лебедева в техногрете, возможно, ничего дополнительно делать не придется.