как его настроить что бы он нормально работал

А что не так? Я лет 5 под него писал.

Не подскажите, как настроить сервер ADS в сети (клиент/сервер) (например через алиас)
Что бы выполнялся запрос типа : select s1.* from tab1 s1, tab2 s2 where s1.key = s2.key
(пишет Error 7207: Unexpected error from Advantage Server Agent. Check Advantage error log for details).
Как сделать так что бы запрос select s1.* from tab1 s1, tab2 s2 where s1.key = s2.key можно было редактировать
(доступный для редактирования) или select * from tab where pole like ‘%111%’

Запрос с like редактировать нельзя Читайте хелп, раздел "Live versus Static Cursors" .
Об ошибке - смотрите, что конкретно произошло в файле ADS_ERR.DBF на сервере.