Очень часто, гуляя по сайтам, нахожу в коде javascripta какие-то непонятные ссылки, типо ...google-analytics..., для чего они вообще? Они обязательны? Как я понимаю это какая-то лицензия.. иль что это?

Google-analystic это счетчик посещений сайта.
И по аналогии есть счетчики mail.ru, liveinternet и тд.

Хорошо, перефразирую свой вопрос.. 

Мм, нужно ли что-нибудь для того, чтобы использовать javascript? Или всё просто... нашёл, скопировал, вставил.. ну или написать самому?

всё зависит от конкретного случая

предполагается, что при использовании чужих скриптов ты читаешь лицензию
большинство скриптов отпускается с требованием, что бы не стирали коменнтарии в начале скрипта, где указывается авторство (соответственно служит рекламой)

ну и в конце концов, никто не мешает тебе немного подправить скрипт и использовать без задней мысли, типа это моё

в конце концов, это открытый код и попытка запретить кому-то их использовать обречена на провал
если от тебя явно не требуется каких-то сложных телодвижений, значит используй смело