Можно так писать? мне надо чтобы fio_participant  был представлен как матрица символов.

нет, что-то вы путаете.

здесь вы объявляете какие столбцы будут в таблицы. причём тут даже нельзя сравнивать таблицу в БД и математическую матрицу, которую можно реализовать к примеру массивами. эти вещи предназначены для разных вещей

тем не менее, объявив одно поле fio_participant char(100) not null - длиной на сто символов с автозаполнением пустых значений пробелами, никто не мешает вам внести в таблицу сто записей через запросы insert. и более не вносить

bars80080, ну тогда каша получится может. Я просто думал что как матрицу объявить можно... Прийдется переделать как тогда

Я конечно не уверен, но у меня есть аналогичная задачка, только не с матрицей в таком виде, но все же 



Я думаю этой модели для хранения к матриц с размерностью mn достаточно?

rthsobakas, можно хранить в тектсовом поле. Допустим, все элементы строки через запятую, а переход на новую строку определять через ;. А потом распарсить эту строку и получить Вашу матрицу